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春季适合吃什么?春季必吃的食物有哪些?[图]

佚名 2019-11-29 20:55:11

我们都知道很多食物成熟的季节都是不同的,而一般应季食用是最好的,所以许多人在不同的季节就会吃这个季节所对应的一些食物。例如夏天的时候人们就会吃西瓜或者是荔枝,那么春季适合吃什么?春季必吃的食物有哪些?什么食物春季吃好?

春季适合吃什么?春季必吃的食物有哪些?(1)

1、凉拌春笋

春雨后,拔节生长的鲜嫩竹笋,散发着野性的清香。竹笋吸取了土地的精华,含有钾、钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素,还富含膳食纤维,春季常吃可以健脾养胃、净肠排毒,气色也会红润不少。

新鲜的春笋有炒、烧、拌、炝、炖多种吃法,保留其原始风味最好的做法是凉拌。将鲜嫩的春笋煮熟后切片,加生姜、麻油、醋、盐等拌食,入口嫩香滑脆、还能品尝到天然的笋香。

2、清炒豌豆

青翠的小豌豆圆滚滚的,正好趁鲜吃。由于豌豆淀粉含量较高,入口后会有丝丝甘甜,回味无穷。豌豆富含叶酸和胡萝卜素,常吃可以抗衰老,令皮肤细腻光泽有弹性。不过吃多了会影响血糖稳定,糖尿病人要注意。

豌豆清炒虾仁是一道营养美食。将鲜虾仁焯水,胡萝卜切丁与豌豆炒至五分熟时,加入虾仁炒熟出锅。青翠欲滴的豌豆粒和橘色胡萝卜丁点缀着鲜嫩的虾仁,色彩诱人,令人食欲大开。

3、白萝卜汤

白萝卜水汪汪的,清新爽口,清甜中略带辛辣味,其中的芥子油、淀粉酶、粗纤维可以帮助消化积食、增强食欲、加快肠道蠕动。

没食欲的话可以做一道清淡爽口的白萝卜肉丝汤,将瘦肉丝炒香,加白萝卜丝小火慢煮20分钟即可。这道菜有开胃健脾,促进消化的效果,适合胃口不好的老人。

4、莲雾沙拉

作为一种热带水果,莲雾口感清甜凉爽,有淡淡的苹果香,汁多味美,果汁含量达90%。不仅清火解渴,还有润肺止咳的功效。

春季午后易疲劳,酸爽提神的莲雾酸奶沙拉是再好不过的餐后水果。酸甜爽脆,可以提神醒脑,消除疲乏,让你一下午都活力四射,神清气爽。

5、春季养胃的食物

(1)小米

常吃小米对身体有非常大的好处,因为小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人进补的上品,可以补中益气、延年益寿。滋补吃法:熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。

(2)大米

常吃大米对身体有非常大的好处,因为大米包括稻米、薏米等,具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃功效。滋补吃法:有肺热、咳嗽等症状时,可以喝一些大米熬煮的米汤。

(3)小麦

常吃小米对身体有非常大的好处,因为小麦都是秋天种下,冬天停止成长,春天长叶,夏天结果实,具备了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神、除烦去燥。滋补吃法:取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。

(4)大豆

常吃大豆对身体有非常大的好处,因为大豆中的黑豆是肾之谷,中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。滋补吃法:做黑豆浆,或者煮黑豆粥。