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胡萝卜炒鸡蛋怎么做?胡萝卜炒鸡蛋的做法[图]

佚名 2018-12-12 09:07:29

胡萝卜是一种比较常见的蔬菜,胡萝卜的营养价值比较高,而胡萝卜本身也有很多种食用方法,胡萝卜里面含有丰富的脂溶性维生素,所以一般胡萝卜适合烧肉,胡萝卜炒鸡蛋其实也是一种比较常见的食用方法。那么,一般胡萝卜炒鸡蛋具体怎么做呢?

胡萝卜炒鸡蛋怎么做?胡萝卜炒鸡蛋的做法(1)

1、食材

胡萝卜:半根

其他食材:鸡蛋:2个、食盐:半茶匙、细香葱:2根、植物油:1汤匙

2、做法步骤

1、准备食材:胡萝卜削皮、切成丝,香葱切成段备用;

2、鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入适量食盐,继续搅拌至盐融化;

3、炒锅烧热后加入植物油1汤匙烧至8层熟,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用;

4、炒锅烧热后放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软;

5、加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用消化炒制香葱变软即可出锅。

注意事项:肝肾病、发热和鸡蛋过敏人群不宜吃鸡蛋,因此这道胡萝卜炒鸡蛋也要慎吃!

3、功效

软化血管、保护视力、健胃消食、增强免疫力。

4、功效主治

1、健脾和胃,本品辛温,入脾、胃经,可用治脾胃虚寒之泻痢不止。本证多由暴泻失治,迁延不愈,或素体不足,病后体弱脾胃偏虚偏寒,每因饮食不当,反复发作,稍有饮食不慎,大便次数即显著增加,大便时溏时泻,内夹不消化食物,腹胀且鸣,或兼隐痛,纳谷不香,纳后脘痞不适,面色淡黄少华,精神倦怠,舌淡苔白,脉象缓弱。胡萝卜,味甘,性平,微湿,归脾胃经。盖脾土喜甘而恶苦,喜补而恶攻,喜温而恶寒喜升而恶降。本品为甘温之品,实脾益胃,以升清阳,则泄泻可止。

2、消食化滞,本品可用治饮食停滞之呕吐症。本症多由饮食不节,暴饮暴食,脾胃受损,胃不受盛、脾不输精,以致胃气上逆而成。临床常见:呕吐酸腐,脘腹痞闷,暖气厌食,疼痛拒按,得食尤甚,吐后感觉舒畅,大便秘结或泄利腐臭,舌苔厚腻,脉象滑实。《本草求真》:“胡萝卜,因味辛则散,味甘则和,质重则降,故能宽中下气,而使肠胃之邪,与之俱去也。”

3、温肾壮阳,本品可用治肾阳不足,命门火衰之阳萎症。本病多因恣情纵欲,房室过度,或青年误犯手淫、以致肾精亏损,阴损及阳,导致命门火衰;或因其他肮腑血,之阳先衰,久而损及肾阳:或腰部受外伤,肾督受损;或病后过用寒凉克伐。上述诸因,皆可产生肾阳不足,命门火衰。症见:阳萎势重,萎而不起,阴头寒,滑精早泄,射精无力,精薄清冷,房事后疲惫不堪,腰脊酸痛,腰以下有冷感,精力衰退,严重者出现早衰,面色觥白,四肢少温,小便清长或不禁,或见黎明腹泻,舌质淡,舌形胖有齿痕,苔薄白,脉沉迟细弱。胡萝卜甘温,入肾经;可温肾阳不足,补命门火衰。《医林纂要》曰:“胡萝卜,润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。”则阳萎可治。

4、解毒透疹,可用治麻疹发热。症见:壮热烦渴,咳嗽加剧,烦燥或嗜睡,或伴惊跳,目赤多眵。疹点先从耳雷,发际及颈部出现,渐及额部颜面,胸腹四肢,最后见于手心足心,疹色鲜红或暗红,稍觉隆起,扪之碍手,舌贡红赤,苔黄腻,或黄燥,脉数或洪数,指纹紫滞。《岭南采药录》曰:“凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可”。

5、润肺止咳,本品可用治肺肾阴亏,虚火上炎之咳嗽。本证多由病久阴津耗伤,或发汗太过,或邪热久恋于茹而损伤肺阴,津液亏损而肺失濡养所致。临床常见:起病较缓,干咳痰少,痰粘而咯之不易,或痰中挟血,或咯血,或声音逐渐嘶哑,口干咽燥,或午后潮热颧红,手足心热,失眠盗汗,神疲乏力,舌红少苔,脉象细数。本品味甘,入肺、肾经,滋阴生津;味辛,辛以润之;润肺滋肾以治咳嗽。或声音逐渐嘶哑,口干咽燥,或午后潮热颧红,手足心热,失眠盗汗,神疲乏力,舌红少苔,脉象细数。本品味甘,入肺、肾经,滋阴生津;味辛,辛以润之;润肺滋肾以治咳嗽。

6、鉴别应用,胡萝卜与神曲。二药性味皆甘、辛,温,均归脾胃经。功能消食和胃。用于食积不化,脘腹胀满,不思饮食及肠鸣泄泻等症。然不同点在于:胡萝卜除二述功效外,尚入肺、肾二经,具润肺止咳,温肾壮阳之功,是为同中之异。