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肉不解冻可以直接煮吗?肉不解冻直接煮会怎么样?[多图]

佚名 2019-11-24 13:28:12

现在不少人都喜欢买各种食物冰在冰箱里,就不用经常去买菜了,而且有时候一次买多了也吃不完,不少人喜欢将肉放进冰箱里面冷冻,肉冷冻之后确实保存的时间会长一些,但是也不能放太久,一般冰冻的食物都是需要解冻然后烹饪的,有的人就直接将冷冻的肉放进水里面煮,这样真的可以吗?

肉不解冻可以直接煮吗?肉不解冻直接煮会怎么样?(1)

1、可以不解冻直接煮吗

其实一般情况下是可以的,如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮,但是冻肉的口感会有一定的变化,而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟,但是肉里面就不那么容易熟了,吃起来也会感觉怪怪的,特别是比较大的肉,最好是在烹饪之前先解冻,然后再烹饪。

肉不解冻可以直接煮吗?肉不解冻直接煮会怎么样?(2)

2、冻肉怎么解冻好

很多人喜欢在超市里面买冻肉回家冰这,这时候最好是看一看肉质是不是新鲜的,买回家后如果要冷冻的话要保存好,一般在烹饪前两个小时将肉拿出来解冻,天气热的时候可以提前半小时拿出来,最好是等到全部解冻后再烹饪,这样口感会好一些,还有就是解冻过的肉不要再冰冻了。

肉不解冻可以直接煮吗?肉不解冻直接煮会怎么样?(3)

3、冻肉解冻还能冷冻吗

上面其实我们已经提到了,解冻后的肉最好是不要再放进冰箱里了,在低温的环境下细菌的繁殖能力会变差,但是在常温中细菌会迅速变多,所以肉解冻之后就放不了多久了,是很容易变质的,而且再冻一次肉的口感会变差,吃肉最好还是吃新鲜的。

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