冬天的当季蔬菜水菜，含有丰富的β-胡萝卜素，所以非常适合用来预防感冒和解决肌肤干燥的问题。所以这次就要来介绍3款使用水菜做的家常菜谱，简简单单就能做出来美味食谱。

最适合预防感冒!水菜的营养是什么?

“不知道用在什么料理中”像这样的人，就可以选择众多蔬菜中的“水菜”。

冬季就会变得格外美味的水菜，因为含有丰富的β-胡萝卜素，所以有着能提高免疫力，让身体有能力抵御感冒病毒的入侵，以及预防肌肤干燥的作用。

另外还含有维他命C和钙，铁⋯⋯等营养元素，是在冬季能够积极补充到维他命的蔬菜之一。

水菜的简单美味食谱: 鸡肉水菜卷

平日的餐桌料理自然不用说，还可以当做便当里的小菜就是鸡肉水菜卷了。

稍微改变一下酱汁和装盘的话，还能在家庭趴踢上使用，当做与众不同的拿手菜也很不错哦!

把裹有水菜的鸡肉放入平底锅慢慢加热也ok，但这次要介绍的是，使用微波炉就能简单制作出的烹调法。

◆鸡肉水菜卷

<材料>4人分

鸡胸肉　2片、水菜　1~2束、盐、胡椒粉适量

A：蕃茄酱、美乃滋各1大匙

<做法>

①把鸡胸肉水平平面切开，撒上盐・胡椒粉。接着切水菜，和鸡肉相当的份量即可。

②在鸡肉上面放上水菜，然后卷起来。卷好后再放入耐热容器中，用600W的微波炉加热3分30秒～4分左右、再切开。

③把搅拌好的蕃茄酱、美乃滋和耐热容器中剩下的肉汁混合后淋上就完成了。

水菜的简单美味食谱:水菜豆乳火锅

接下来介绍超适合放入火锅中，水菜豆乳火锅。

浓厚的豆乳火锅即使吃一点也能有饱腹感，所以也可以期待有减肥效果。

放入同样是冬季当季蔬菜的白菜和葱，菠菜⋯⋯等也OK◎

猪肉以外，放入鳕鱼和贝类、牡蛎⋯⋯等的海鲜类也很美味，所以自己在家中可以尝试各种搭配喔!

◆水菜豆乳锅好做的分量

<材料>

水菜1束、猪肉300~400g、个人喜好的菇类100g、豆腐2分之1

A

豆乳400ml、n油2大匙、盐2分之1小汤匙

(盐份根据使用的调味料会有些许不同，口味上请自行调整)

<制作方法>

1、把豆乳、n油、盐放入锅中，放入已经切成小块的食材再煮开即完成。

水菜的简单美味食谱：炒水菜培根

含有β-胡萝卜素的水菜，与油质非常搭，能提高身体的吸收率喔!

想要做出美味的重点，就是使用大火来快炒。

用小火炒的话，水菜就会释出水份，所以要注意不要炒的变软趴趴又带水份的感觉。

想要品尝到新鲜食感的话，就尽量在短时间内炒好吧!

水菜和培根的炖炒

<材料>4人份

水菜　1束、培根　4片

A

酱油1大匙、料酒2大匙、芝麻油适量

<制作方法>

1、把水菜切成容易入口的大小后，加入芝麻油和培根一起翻炒，再放入酱油，料酒，芝麻油调味就完成了。

秋季感冒适宜吃的菜谱

秋天感冒的时候一般来讲容易风燥外感，秋天以后天气是以气肃为主，是收敛的时候，所以得感冒的时候要注意怎么去抵抗这个燥。一般如果选择菜品，尽量吃一些果实类的和比较润的，就是那种里面有些黏润的汁液，会对抵抗感冒有好处。比较推荐豆角类或者豇豆，还有瓜类，那个时候很多瓜也就下来了，南瓜呀和冬瓜还可以有，还有就是秋葵、木耳菜、冰草、汁液都含量比较多。对于秋季的时候能润燥和补充汁液，帮助感冒的时候排毒都特别有好处，但是一定要注意所有的这些可以用，但是做的时候一定要淡，因为一旦做的味太重，就失去润肺的作用了，因为肺是非常怕各种厚味，就是酸、甜、苦、辣哪个味对肺都不是特别好。所以感冒的时候肯定入侵是从呼吸道入侵的，目标是冲着肺的，所以用的菜做的淡一点对防感冒有好处。