土豆也叫马铃薯,是一种常见的蔬菜食物,其中所含营养丰富,属温性食物,一般人皆可食用,对肺炎也有一定的帮助,下面我们一起来深入的了解土豆吧。
土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分,还含有钙、磷、钾、碘等矿物质元素。
土豆可用来治疗胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤等症状,还是一种和胃健中药和解毒消肿的药,具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便等作用,还能够缓解脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等症状。
新鲜土豆中含有微量的龙葵碱,对人体是无害的,当土豆变青、发芽或腐烂是,这种物质就会打乱增加,人体摄取这种物质过多就会出现中毒反应;土豆不可与柿子同吃;土豆不可与西红柿同吃;土豆不可与香蕉同吃,容易长雀斑;土豆不可与石榴同吃,否则会引起中毒;对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等症状的人不可吃土豆,否则会加重病情。
一般人皆可食用;对于动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇人群最为适合吃土豆。
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