冷冻和冷藏是日常保存食物两种十分常见的方式，二者都有助于保持食物的新鲜度而防止变质，大多数食物都可以进行冷冻或者冷藏，但是不同的食物应当选择不同的冷存储方式。那么桑葚可以冷冻保存吗？

1、最好不要

桑葚最好不要进行冷冻处理。冷冻指的是将食物用低温进行冰冻成固态，这种方式可以让食物长时间不变质，是一种安全健康的食物存储方式。一般水果、蔬菜、禽蛋和罐头等都不适宜冷冻，解冻后将会大大降低其口感，且营养价值也会有所影响，所以桑葚最好还是不要冷冻。当然，如果是用白糖等腌制桑葚那么冷冻处理还是可以的。

2、存储建议

桑葚成熟的时间在4~6月份，且桑葚又是浆果类，表皮非常薄，随着温度升高很容易变质，如果一次性吃不完就可进行冷藏处理。冷藏处理对新鲜桑葚的营养和口感影响都比较低，也是最常用的存储方法。不管冷冻或是冷藏虽然可以延长食物保质期，但是水果类的话还是不建议进行长期冷藏处理，还是尽快消灭掉比较好。

3、注意事项

许多人买了一大堆食物就塞进冰箱，完全没考虑应注意的地方，其实那样不可取，冷藏食物的一些注意事项还是需要了解下。不同的食物最好分类存储，有利于保鲜和存取。注意一些食物的冷藏期限，长期冷藏也会导致食物变质。熟食和生食需要分开。最后就是不要一次性把冰箱塞得太满了。

桑葚的功效与作用

缓解视力疲劳、补充营养

1.缓解视力疲劳：桑葚中含有比较丰富的花青素，对眼睛有一定的好处，能够起到缓解视力疲劳的作用。

2.补充营养：桑葚中含有维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质，能够起到补充营养的作用。