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杨梅要怎么保存?杨梅的保存方法有哪些?[多图]

佚名 2020-01-09 17:53:05

一般水果的保鲜期都比较短,更何况是果肉没有果皮保护的杨梅,其保鲜期更是很短。但是因为杨梅中含有较多的不易氧化分解的酸性物质,如果一次吃得过多的话,容易加大其对胃粘膜的刺激,从而可能诱发胃溃疡,导致上火的症状。所以杨梅一次不能吃的太多,那没吃完的杨梅该怎么保存呢?杨梅的保存方法有哪些呢?

杨梅要怎么保存?杨梅的保存方法有哪些?(1)

1、冰箱保存

有些杨梅中可能寄生有果蝇的幼虫,所以在用冰箱冷冻保存的时候,需要用一定浓度的盐水将杨梅浸泡25分钟左右,将虫子逼出来;如果将杨梅直接放在冰箱中保存的话,虫子容易被冰冻在里面,再想弄出来就比较难了。将杨梅清洗干净沥干水分后,放入保鲜膜中,并密封起来,放入冰箱的冷冻层,冻成冰是最好的,保鲜期也比较长。但如果是将杨梅直接放在冰箱中冷藏保存的话,则最好还是不要清洗,不然很容易影响杨梅的口感。

杨梅要怎么保存?杨梅的保存方法有哪些?(2)

2、杨梅浸酒

将新鲜的杨梅清洗干净后,沥干水分,放入准备好的清洗干净晾干的瓶子里,再加入适量的较高度数的白酒,白酒的量可按照1斤杨梅4~5斤白酒的比例加入,然后将瓶子密封起来。密封20天左右,不仅杨梅酒做成了,可以饮用,里面的杨梅也是可以食用。需要注意的是,一旦开封的话,要及时将杨梅和酒分开。

杨梅要怎么保存?杨梅的保存方法有哪些?(3)

3、杨梅晒干

将杨梅先清洗干净,然后放入较大的盘子里或者是盆里,加入适量的白糖和细盐,摇晃盘或盆,使食盐和白糖均匀的沾在杨梅上。再将杨梅装进比较厚实的食品包装袋,埋到温度和湿度都比较高的泥土里20~30天后,取出晒干,就好。

杨梅要怎么保存?杨梅的保存方法有哪些?(4)