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橄榄油过期还能食用吗?橄榄油过期了还能吃吗?[图]

佚名 2019-11-28 15:18:29

说到橄榄油应该很多人都比较熟悉,橄榄油是一种很好的油,平时大家见到的橄榄油有可食用的和护肤用的,食用的橄榄油对人体有很多好处,但是橄榄油也是有保质期的,一般食物过期了都是不能食用的,那橄榄油过期还能食用吗?橄榄油过期了还能吃吗?

橄榄油过期还能食用吗?橄榄油过期了还能吃吗?(1)

1、橄榄油过期还能食用吗

橄榄油过期最好不要使用。

橄榄油封闭的时候可以保质几年,但是一旦开封,必须在保质期内食用完毕,因为食用油很容易变质,为了健康期间,还是不食用的好。

2、为什么不能食用

橄榄油中的油脂会自动发生氧化作用,油脂氧化后会产生很多有毒的氧化分解物,形成过氧化物,过氧化物酸败会产生一种难闻的气味,而且油脂酸败不像食物腐败霉变一样容易引起注意,当异常气味散发出来时,油脂的过氧化物就已经超标,对健康是有害的。

3、橄榄油的保质期是多久

一般来说,橄榄油有初榨油,调和油,特技初榨橄榄油等品种,这些品种中,只有特级初榨橄榄油才算是真正的橄榄油,橄榄油的保质期计算应该从压榨时间算起,初榨橄榄油的有效期是12个月,精致橄榄油的保质期是18个月。

4、过期的可以做什么

(1)护理头发

洗头发之后,在温水中滴入少量橄榄油,经过漂洗后,油脂均匀的附着在头发上,如果觉得太油腻的话,可以用洗发水再洗一次头发,橄榄油所含的维生素B和维生素E有滋润效果,常用橄榄油护理头发,可以使头发变得光泽柔亮,防止头发枯黄,脱发,出油,生头皮屑,防干燥开叉等。

(2)护理手部皮肤

人的手背上皮脂腺比较少,而且长时间暴露在外,需要经常补充营养和油性成分,否则肌肤会变得干燥,用少量的橄榄油经常涂抹双手,可以有效滋润手部皮肤,保持双手皮肤娇嫩。

(3)防裂止痒

干燥的季节,在皮肤上适量的擦橄榄油,能有效防止皮肤皲裂,皮脂分泌过少导致瘙痒现象;在宝宝臀部,腋下等处涂适量橄榄油,可以缓解这些部位因汗液浸渍或尿液浸渍造成的皮肤瘙痒现象。

5、如何辨识真假橄榄油

1、看品名和分类。

橄榄油的名称,按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油)、原生橄榄油(或初榨橄榄油)、普通原生橄榄油(或普通初榨橄榄油)、油橄榄果渣油等。果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。

2、看加工工艺。

相比较精练法而言,冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出,更天然纯正,营养没有受到任何破坏。按照中国新的食用油管理办法,加工方法必须在标签上注明。

3、看产地。

产地对于价格和质量的影响很大。目前,橄榄油主产国中,西班牙的产量占世界总量的1/3,意大利1/4,希腊1/5,其它产油国包括土尔其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等。

4、看瓶装地。

目前,中国市场销售的绝大多数橄榄油依赖进口。进口的橄榄油主要有原装和分装两种。

5、看包装。

由于橄榄油对光敏感,光照如果持续或强烈,橄榄油易被氧化,建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装,或不易透光的器皿包装。橄榄油的国际标准包装为:250毫升、500毫升、750毫升、1升、3升、5升等。

6、看证书。

中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书和品质证明文件等,其中包括进口食品标签审核证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告、国外厂商的质量认证证书、卫生证书、品质证书、中国实验室检验报告及卫生证书等。

7、品尝。

不好的橄榄油有以下特点:油体混、颜色浅、有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味、哈喇味等异味。