现在很多人没事的时候喜欢在家里做一些水果沙拉吃，还有的 人是吃了油腻的食物后吃些沙拉解腻，其实可以加入沙拉中的食材除了水果外还有很多，比如说一些蔬菜或者是中药药，牛蒡沙拉吃过的人并不多，那牛蒡沙拉的做法是怎样的？牛蒡沙拉怎么做？

1、食材

主要食材：牛蒡1支。

其它食材：草菇8朵，虾10尾，圣女果10个，甜蜜豆少许，沙拉酱4大匙。

2、做法步骤

1.牛蒡去皮，切段入水中煮熟，甜蜜豆入锅熟烂捞起浸冷。

2.草菇、虾以开水烫熟，再浸冷备用。

3.沙拉酱和材料调和均匀拼排于大盘，附调味酱供食。

3、功效

降糖、安神、防癌、降压、减肥瘦身、美容护肤、下奶。

4、牛蒡瘦肉汤

食材：牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，姜片，新会陈皮，盐少许。

做法：

1.牛蒡去皮切段，泡醋水里，瘦肉切大块，与姜片引起焯水，然后洗净，玉米砍成段，胡萝卜去皮切块，备用。

2.煲中煮开水，把处理过的食材全都放入煲里，加上陈皮和姜片，开大火煮开，小火煲1.5小时。加少量的食盐调味即可。

功效：

牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑

玉米：健脾、利水、祛湿

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳