大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解海鲶鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟海鲶鱼有什么营养价值呢，以及吃海鲶鱼有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

海鲶鱼有什么营养价值呢

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。史书早有记载，中国自古就有食用鲶鱼的记载。《食经》：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”宋·苏颂：“鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。”《本草纲目》：“鲇鱼反荆芥。”《随息居饮食谱》：“鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。” 可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的作用和价值是其他淡水鱼所不具备的，能够强精壮骨和益寿作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

吃海鲶鱼有什么好处呢

1、海鲶鱼中营养成分种类多

海鲶鱼中有多种对人类身体有益的营养成分，像蛋白质、脂肪以及灰分和磷等物质就都海鲶鱼中最重是要的存在，另外海鲶鱼中还有铁、锌以及钙等多种微量元素，除了这些以外多种维生素也是海鲶鱼中最重要的营养成分，人体吸收这些营养成分以后，不但全加快身体代谢，还能提高身体健康水平。

2、海鲶鱼可以催乳

海鲶鱼性质温和，有很强的滋补功效，特别适合产后的女性食用，它在为产妇身体提供多种营养的同时，也能起到催乳的功效，能让女性乳汁数量增加，满足婴儿的食用需要，对产后少乳和无乳等症状有很好的调理作用，最好的食用方法就是直接用海鲶鱼炖汤喝。

3、海鲶鱼有食疗作用

海鲶鱼有出色的食疗功效，它可以入胃经和膀胱经，补气和滋阴以及开胃都是海鲶鱼的重要作用，人们经常食用海鲶鱼，能减少消化不良和食欲不振以及小便不利等多种症状的出现，再就是海鲶鱼对人类病后身体的恢复也有很好的促进功效。

海鲶鱼的生长环境是怎么样的呢

鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。鲶鱼性成熟早，一般一龄即成熟。产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚。产卵时成群追逐。幼鱼以浮游动物、软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾类是它的美味佳肴。鲶鱼贪食易长，500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等，最大个体可达40千克以上。

海鲶鱼的市场价格是怎么样的呢

海鲶鱼，身体有层滑滑的粘液，和泥鳅有些类似，我们当地俗称勾杠鱼。基本上在市场买到活的海鲶鱼，每斤7.5元，价格也不算太贵。这种鱼最好吃的做法就是用大蒜红烧，这样烧出的鱼肉滋味丰富，肉质鲜美。

海鲶鱼和鲶鱼的区别

1、品种不同：海鲶鱼的学名是中华海鲇，它们与河鲶鱼的品种是不同的，虽然都叫鲶鱼，但却是两个不同的品种。中华海鲇是海鲇科海鲇属的鱼类，河鲶鱼属于鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种的鱼类，两者从品种上就有很大的区别。

2、生活范围不同：中华海鲇与河鲶鱼生活的范围不同，顾名思义，中华海鲇主要是生活在海洋中的，在黄海、渤海、东海等地区都有分布。河鲶鱼则生活在河水中，它们是一种分布范围较广的鱼类，大部分的淡水之中都有它们的身影。

3、习性不同：中华海鲇是暖水性的鱼类，喜欢生活在水底，它们有洄游的习性，会在温度发生变化的时候转移到其它温暖的海域之中。河鲶鱼的适应能力是比较强的，而且可以接受的温度范围也比较广，正常情况下，它们可以在9-30℃之间的水温中生长。

被鲶鱼扎了下有毒吗

被鲶鱼扎了下一般没有毒。鲶鱼大多为淡水鱼，身体有较多的黏液且没有鳞片，主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层水域，通常不含有毒素。

鲶鱼可以在污水中存活，污染细菌较多，如果被鲶鱼扎伤后处理不及时，在伤口较深、较小的情况下，易引起感染，局部可出现红肿、疼痛等症状，受伤部位不易恢复。伤口处理不及时，局部可能会出现化脓感染，严重者需在医生操作下切开引流，并遵医嘱应用抗生素治疗。

如果局部感染处理不及时，还可能会引起全身的感染，出现菌血症，严重者还可以引起感染性休克，治疗不及时可危及患者的生命。少部分患者可能会因伤口较小、较深，处理不当从而导致破伤风梭菌的感染。

虽然鲶鱼没有毒，但是鱼刺比较锋利，因此在处理时需做好防护措施，避免刺伤。一旦刺伤，需要引起重视，及时到医院外科就诊，进行血常规、血生化等相关检查明确具体情况，并遵医嘱进行处理，避免因处理不当导致伤口感染。