巧克力的常见种类有三种，白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力，很多人在购买巧克力的时候不知道选哪种，小编今天来给大家普及的是白巧克力和黑巧克力的区别。

1、成分

虽然都是巧克力，但是白巧克力和黑巧克力的成分是有区别的，白巧克力主要由可可脂、牛奶、香料和糖制成的，而黑巧克力是在白巧克力成分的基础上加入了可可液块。

2、颜色

大家可能会说颜色一看就知道区别啊，一黑一白，那大家知道为什么它们颜色是这样的呢？其实巧克力的颜色是取决于它的原料的，在它们的成分中已经说过黑巧克力中比白巧克力中多了一种成分，就是可可液块，也就是可可液块中的可可粉决定了黑巧克力的颜色，可可粉含量越高，黑巧克力就越黑，白巧克力中可可脂和牛奶含量较高，所以颜色较浅。

3、营养

两种巧克力相比当然黑巧克力的营养价值更高，白巧克力的含糖量比较高，能迅速补充能量。黑巧克力热量比较高，容易消化，对人的健康有益。如果不想长胖的话可以选购黑巧克力，如果想要增肥，可以选择白巧克力。

4、味道

很显然白巧克力含糖量比较高，所以比较甜，而黑巧克力含可可粉，甜中带苦，可可粉含量越高，黑巧克力就越苦。

白巧克力的功效与作用

安神、增强心肌活力

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的食品。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，乳制品和糖分的含量相对较多，甜度高。具有镇静安神、增强心肌活力的功效。

1、镇静安神：白巧克力富含维生素、钾、铁等营养物质，能够促进大脑的发育，同时还能在一定程度上舒缓紧张情绪，有一定的镇静安神作用。

2、增强心肌活力：白巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉。