秋天是成熟收获的季节,在这个季节里很多植物的果实都会发生改变,苹果也会由青色逐渐变成红色,秋天苹果为什么会红?这主要是由于苹果中的物质发生的改变,下面我们就来详细的了解苹果的变化原因以及营养价值吧。
苹果在最初的时候,其中的绿色素含量非常丰富,当到了秋天的季节,苹果生长的差不多了,就会分泌一种叫做乙烯的物质,这种物质具有催熟的作用,然后加上光照的影响,苹果里的绿色素会逐渐减少,而花青素会逐渐增多,进而导致苹果逐渐变红,而且花青素具有向光的作用,因此在面向阳光的一面更容易变红。科普:花青素在酸性的细胞液中呈现红色。
青苹果具有护肝解毒、防止牙龈出血、促进骨骼生长的作用,而且还对神经系统有很大的好处,特别是对抑郁症有着不错的效果。
吃红苹果具有降低血脂、软化血管的作用,对心血管系统帮助极大。
无论是青苹果还是红苹果,食用后都具有降低胆固醇、防癌抗癌、清理血液、促进消化、维持机体酸碱平衡、减肥、增强人体免疫力等功效,对健康的好处非常巨大。
脾胃虚寒这、白细胞减少症患者、肠胃溃疡疾病患者等都不宜吃苹果。苹果不宜与胡萝卜、牛奶、干贝等一同食用。苹果核中含有氰化物,虽然不至死,但是对健康不利。
降胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素,是经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素,具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。
1、降胆固醇:苹果含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外,保持血糖的稳定,能有效降低胆固醇。
2、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。
3、缓解疲劳:酸性的液体长时间堆积在身体,会让人有疲劳感,身体就觉得疲乏无力,而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸,可以溶解酸性液体的酸根,降低液体的酸性,从而达到缓解疲劳的作用。
4、美容养颜:苹果中富含维生素C,可以抑制皮肤黑色素的形成,常吃苹果可以消除皮肤的色斑,增加血红素,延缓皮肤的衰老。
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